In den USA als „Strip Loin Steak“ und in Deutschland auch als „Flaches Roastbeef“ bezeichnet, wird es aus dem „Englischen“ geschnitten und ist wegen seines kräftigen Aromas sehr geschätzt. Natürlich eignet es sich neben dem klassischem Kurzbraten für Rumpsteaks (oder Entrecôtes im französischen genannt) auch zum Braten im Ganzen als Roastbeef. Ein gut abgelegenes und zartes „Rumpsteak“ gehört zum Besten was auf den Teller kommen kann.
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Roman Inzko2018-11-24 09:08:012024-06-20 06:15:07Wagyu Rib-Eye
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Roman Inzko2018-11-22 06:58:472024-06-20 06:22:03Wagyu Faschiertes
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Roman Inzko2018-11-22 06:55:152024-05-13 12:57:21Wagyu Tafelspitz od. Weiß Scherzl
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Roman Inzko2018-11-22 06:53:092024-06-20 06:16:00Wagyu Hüfer Scherzl
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Roman Inzko2018-11-21 11:10:442024-06-20 06:15:32Wagyu Huft
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Roman Inzko2018-11-20 15:46:402023-05-04 06:06:23Wagyu Gulasch
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Roman Inzko2018-10-11 08:00:252024-06-20 06:20:21Wagyu Schale
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Roman Inzko2018-10-11 07:56:282024-06-20 06:20:01Wagyu Nuss
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Roman Inzko2018-10-11 07:24:452024-06-20 06:20:41Wagyu Dicke Schulter
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